ВКУСЫ ГРУЗИИ. ЕДА И ВИНО | МинВин

0 Просмотры
Издатель
Вино и кухня Грузии: развенчиваем мифы и изучаем легенды.
Что на самом деле пьют и едят сами грузины? Какое вино выбрать, чтобы не нарваться на “кинзуху”? И как устроить настоящее грузинское застолье?

Записываем вкуснейшие рецепты от Маруси - Марины Наумовой, соучредителя и бренд-шефа “Миндаль кафе” в Санкт-Петербурге:

Хачапури:
Готовим бездрожжевое тесто из мацони, муки и соли. Гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Раскатываем, выкладываем в середину очень много сыра сулугуни, защипываем, как хинкали. Снова хорошенько раскатываем и выкладываем на сковороду, которую предварительно разогрели вместе с растительным маслом. Жарим 2-3 минуты с обеих сторон, хорошенько прокручивая. Едим с удовольствием!

Чашушули:
Говядину режем кусочками и отправляем вариться. Режем средними кубиками много репчатого лука, не меньше, чем мяса, можно больше. Затем тушим его в масле до золотистого цвета. Добавляет томатную пасту и еще 15 минут тушим, чтобы та дала и вкус, и цвет. Далее - помидоры в собственном соку. Затем черед перца - болгарского всех цветов и чили, буквально несколько кусочков. Добавляем копченую паприку, затем чайную ложку кориандра, хмели-сунели. Минуту тушим, чтобы ароматы перемешались. Режем крупно базилик и кинзу, затем добавляем маленькую веточку тархуна и мяты. В конце - чеснок, немного сахара и соли. Приятного аппетита!

???? Разыгрываем бутылки, которые фигурировали в этом видео! Напишите свой грузинский тост, авторы самых красивых и интересных получат подарок!  Не забудьте также подписаться на наш канал и поставить лайк этому видео!

Благодарим Манану Гогитидзе за прекрасное исполнение, музыкального руководителя и автора клипа Алексея Нефедова,
а кафе “Сакартвело” за красивые интерьеры!

Александру Ставцеву спасибо за статистику

Ольге Чужиновой - за вино

Лизе Баженовой - за винный энтузиазм и интересный блог о Грузии

Сергею Морозову - за умопомрачительное видео из Грузии

А группе Shara за атмосферную музыку

И ждем гид о грузинских винах от Артура Саркисяна


00:00-01:08 Вкусы Грузии

01:08 Манана Гогитидзе

02:27 Маруся готовит хачапури

03:16 Маруся готовит чашушули

05:14 Грузинское застолье

06:30 Белое вино. Кондоли Марани Мцване Киси.

07:52 Колыбель виноделия

09:08 Квеври и янтарное вино

11:12 Красное вино Сатрапезо Саперави

11:30 Розовое игристое брют

12:02 Мифы грузинского виноделия

14:56 Грузинские виноделы

15:29 Телавский винный погреб

16:36 Красное сухое Мукузани Ахсо

17:50 Тосты


???? Поделись этим видео с друзьями ►

???? Подпишись на наш канал и нажми на колокольчик, чтобы смотреть новые выпуски первым ►

???? Найди МинВин в соц. сетях ►
Instagram:
Facebook:
Tik-Tok:
Яндекс Дзен:

#Грузия #Вино #МинВин
Категория
Симуляторы
Комментариев нет.